Laboratorio per la produzione di pane e biscotti artigianali
Abbiamo aperto i battenti per la prima volta nel 1968, proprio qui nel borgo collinare di Campogrande di Tripi, fondata dal sig. Gitto Nicola e dalla moglie Lipari Concetta; all’inizio avevano un piccolo forno a conduzione familiare e producevano solo pane. Con il passar del tempo, e l’aumentare della richiesta, hanno deciso di ampliare il laboratorio, triplicandolo, e di creare una zona vendita, oltre a implementare la gamma di prodotti introducendo la produzione di biscotti.
Nel 2006 la ditta dei coniugi Gitto passa al figlio Salvatore che continua tutt’oggi a portare avanti la tradizione di famiglia, ha ammodernato il laboratorio, oltre naturalmente agli spazi esterni; questo ha consentito inoltre di ampliare la gamma del pane e dei biscotti.
Il punto forte della ditta è la produzione di prodotti caratterizzati da genuinità, fragranza, e qualità, doti che è possibile ottenere grazie alla cura con cui vengono scelte le materie prime, sempre naturali, selezionate, senza l’uso di conservanti e controllando il ciclo di lavorazione in tutte le sue fasi.
Innoviamo la tradizione del nostro territorio
I prodotti appena sfornati vengono immediatamente confezionati in modo da mantenere tutta la loro fragranza e il loro profumo che poi verranno ritrovati sulle tavole dei clienti.
Il pane viene prodotto con farine di grano duro e tenero selezionate e con lieviti naturali. I biscotti vengono prodotti con farine di grano tenero, uova ed altre materie prime attentamente selezionate. Molti prodotti sono tipici della zona come il pane di grano duro prodotto solo con lievito naturale; i biscotti “Abaceni” chiamati in dialetto “biscotti di cuddura” che vengono prodotti ancora oggi con la ricetta tradizionale con 12 uova per ogni Kg di farina, che si possono gustare anche inzuppandoli in un vino dolce come lo Zibibbo o la Malvasia; e il classico “maccherone siciliano” con il buco.
Tutti i prodotti vengono venduti sia direttamente e sia consegnati tramite i propri mezzi di trasporto giornalmente ai vari clienti.
L’azienda è in continua crescita, continuando a mantenere e garantire un elevato livello di qualità, il massimo rispetto dei metodi di lavorazione originali, sempre più ricercati da chi ama i biscotti di una volta: fatti bene, semplici e naturali negli ingredienti, ricchi nel gusto; conservare le fragranze e i sapori tipici della nostra terra siciliana, garantirne qualità e genuinità nel rispetto di antiche ricette: questo è l'impegno quotidiano della nostra azienda. Tradizione, quindi, ma senza tralasciare la tecnologia in continuo sviluppo. La ditta Gitto s.r.l.s. ha un parco clienti invidiabile, selezionato nei vari anni, formato da privati, negozi di nicchia, negozi di alimentari, supermercati e ristoranti, ormai da molti anni presenti anche nella GDO.
Venite a Tripi - Campogrande (ME) per gustare tutti i nostri migliori prodotti artigianali
Gitto srls - Via Aldo Moro 7 - 98060 - Campogrande (ME) +39 0941 858137 / +39 347 7216528 - gittosrls@virgilio.it
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